Indien - en smakrik resa


Sitter just nu vid frukostbordet utanför vårt trähus i södra Goa. En omelett med tomat, ost och grön chili, ett stort glas färskpressad apelsinjuice, rostat bröd och en kopp svart kaffe. Havet är 50 meter bort och jag är omringad av palmer och gröna träd med lyktor och diverse juldekorationer i. Kan liksom inte bli bättre.

Idag gick vi upp tidigt för att åka på delfintur. Hade jättetur och såg massor med delfiner precis vid båten. Killarna var helt överlyckliga. Annars har vi mest tagit det lugnt. Hängt på stranden till solen gått ner. Ätit underbar indisk mat och sovit länge om mornarna. Goa är verkligen underbart och människorna är otroligt trevliga. Visst är Indien en liten chock i början (även om Goa är lightversionen), speciellt för killarna, men också väldigt vackert och färgstarkt.

Vi kom hit efter tre dagar i Dubai, vilket naturigtvis blev en enorm kontrast. Dubai är väl allt som Indien inte är. Nytt, lyxigt, flådigt och liksom inte riktigt på riktigt. Där kör man Bentley och här kör man rickshaw. Där klär man sig i dyra märkeskläder, svindyra väskor och shoppar natten lång på enorma shoppingmalls. Här går man omkring barfota bland korna. Där kostar burgare med pommes närmare tusen spänn för fyra och här käkar man nyårsmiddag med grillad fisk och skaldjur, vin och dessert för samma pengar. Helt galet!

Visst var det coolt att se Dubai och jag ångrar inte att jag åkte dit. Öketur med kamelriding, fyrhjuling, magdans, eldslukare och grillbuffe. Ett kommersiellt jippo men killarna älskade det. Skridskoåkning med skumsnö i Dubai Mall, Burj Khalifa, ljusshow vid fontänerna och båttur på Dubai Creek med promenad i de små gränderna med diverse försäljare. Det sistnämda besöket i de gamla delarna var nog det bästa enligt mig. För killarna var det såklart Burj Khalifa. Men någon mer resa dit blir det nog inte. Indien däremot, åker jag gärna till igen. Speciellt för maten som man bara inte kan få nog av. Så vällagat och med så mycket smaker...helt fantastiskt!

En resa hit gör också att man blir tacksam för vad man har hemma. El som funkar, tvättmaskin, diskmaskin, bra skola för barnen, ett eget hus med riktiga tak och väggar, egen bil, jobb man trivs med...ja listan kan nog göras hur lång som helst. Och trots detta klagar vi...tål att tänkas på.

Om tre dagar drar vi vidare härifrån. Upp till norra delen av Goa. Det blir en natt på lyxhotell innan vi fortsätter resan hemåt. Vi kommer ha med oss en mängd härliga minnen i bagaget. Och vi kommer nog lättare kunna stå ut med lite regn och rusk nu när vi har fyllt på solförrådet lite.






Grillat i Nerja

Nu är vi här igen. I vårt paradis. Underbara Nerja. Bästa tänkbara höstlovet med familjen. Sol, klarblå himmel, 25 grader och strandliv och poolhäng dagarna långa. Om killarna inte hade bråkat, jagat varandra runt poolen (med blängande pensionärer runt om...ja, ja, mina barn låter...mycket), tjatat om Ipads eller suckat tungt varje gång vi ber dem om hjälp med dukning eller annat....hade det varit perfekt. Rena instaidyllen. Men den finns ju inte, det vet ni väl, ha ha.
 
Men vi klagar inte!!! För just nu sitter jag och tittar på mitt apelsinträd, på havet och på solnedgången. Bredvid mig brinner grillen och några underbara fiskar ligger och väntar. Och en Aperol Spritz...och en flaska vitt i kylen...och lite goda ostar till efterrätt. Så nej, jag klagar inte. Just nu är livet helt ok.
 
Så här kommer ett tips som kanske inte riktigt passar ett höstlikt Sverige. Men ni kan spara receptet till sommaren...eller tända grillen trots kylan. Den här underbara salsan passar till det mesta grillat. Jag använde koriander men det funkar bra med persilja. Eller basilika om man vill.
 
1 hackad gul lök
1 hackad mango
1/2 hackad gurka utan kärnhus
1 hackad avokado
2 hackade tomater
1 pressad lime
Lite hackad färsk chili
2 msk olivolja
Hackad färsk koriander
Salt och peppar
 
 
nerja, grill, salsa, fisk

Underbar resa i Rioja

Var på en helt underbar resa förra helgen. Fest i tre dagar i Logrono, Riojas huvudstad. Pinchosrunda, vingårdar, pilgrimsvandring, god mat, dans och massor av vin. Det var makens morbror och moster som bjöd på 60-årsfest. Helt fantastiskt!

 
Och för en gångs skull reste vi utan barn. Det händer inte så ofta här hemma. Älskar att resa med barnen men måste erkänna att det är skönt att bara behöva bry sig om sig själv ibland. Barnen var dock inte helt nöjda. Lillkillen saknade mamma och pappa och 9-åringen blev sur för att han inte fick gå på pinchosrunda och att han missade det grillade lammet på vingården. Tror dock de hade det ganska mysigt med mormor och morfar.
Pinchosrundan var bara sååå trevlig. Vi blev indelade i grupper och gick runt till olika barer i stan, där vi serverades pinchos och rödvin. För er som inte vet är pinchos ett tilltugg som ofta serveras som en smakretare eller som plockmat. Lite som tapas, fast i just Baskien kallas det för pinchos, eller egentligen Pintxos. Ofta är det ingredienser på en skiva baguette och de serveras vanligtvis med ett litet spett eller en tandpetare. Namnet pinchos kommer från spanskans "pincho" som betyder spik. Det serverades allt från läcker Iberico skinka, goda lagrade ostar och gåslever till mer rustika spanska rätter som fårtarm och grisöra.
Tog också ett kort stopp i Bilbao på vägen hem. Födelsedagsmiddag för maken och svärfar firades på restaurang med inte mindre än 17!!! rätter med vinpaket. Otroligt vackra presentationer och intressanta kombinationer. Mina favoriter var nog ostronet med gin och tonicsås och duvan med "spice infusion".