Bästa tofureceptet ever!
Dag 2 i Japan och dags för teriyaki tofu med ris, ugnsrostad broccoli och bönsallad.
Tofu är ingen favorit hos mina barn (som annars äter i princip allt) och i ärlighetens namn inte det bästa jag vet heller...MEN det här receptet måste ni testa! Man vänder runt den, först i soja och sesamolja och sedan i maizena och därefter bakar med den i ugnen. Blir sååå krispig och får en helt annan smak. Och tillsammans med den underbara såsen blir det magiskt🌟
Försöker äta mer hållbart och klimatsmart (utan att gå över helt till vego...) och verkligen älskar att jag hittat ett bra sätt att tillaga tofu. Detta kommer jag absolut göra igen😀
Till och med barnen var nöjd...12-åringen gav betyget ok medan 15-åringen tyckte det var "skitgott"...helt klart godkänt med andra ord😀
Recept 4 personer
Tofu
400 gram fast tofu
1 msk soja
1 msk sesamolja
3 msk maizena
Riv sönder tofun med händerna i små bitar. Lägg I skål och blanda noga med soja och sesamolja. Häll sedan.på maizena och blanda noga. Sprid ut på plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugn 200 grader ca 20 min. Vänd denim efter halva tiden. Ställ åt sidan medan du gör såsen.
Teriyakisås
1,5 dl vatten
4 ms ljus soja
5 msk mirin (eller vermouth)
5 nsk råsocker
3 tsk maizena
2 hackade vitlöksklyftor
2 msk hackad ingefära
2 tsk sesamfrön
Blanda vatten, soja, mirin och socker i en skål. Vispa i maizena.
Från vitlök och ingefära i olja. Häll sedan på sojablandningen ich vispa tills såsen tjocknar. Rör i rostade sesamfrön. Späd lite med vatten om.du tycker såsen blir för tjock. Blanda sedan i tofun och servera med ris och tillbehören nedan.
Broccoli
Sesamolja
Salt
2 hackade vitlöksklyftor
Dela broccolin i bitar. Lägg I ugnsfast form. Lägg i vitlök, ringla över olja och salta. Rosta i ugn på 200 grader i ca 10 min. Rör om efter halva tiden.
Gurk/bönsallad
1 pkt sojabönor
1 gurka i tärningar
Salt
Chiliflakes efter smak
1 msk ljus soja
1 msk honung
2 msk risvinäger
1 tsk sesamolja
2 hackade salladslökar
1 msk sesamfrön
