Dags för kräftor

Blev sugen på kräftor när jag var och handlade idag. Kollade snabbt in kräfttestet på mobilen och hittade Kräftkungens special från Pandalus som hade fått betyg 4. Helt ok faktiskt. Brukar alltid koka eget spad och lägga dem i men hann inte idag och det funkade.


Med lite goa tillbehör blev det en bra fredagskväll🌝 Lite ostar, lime och vitlöksaioli, finn crisp, nybakat bröd, goda tomater, vattenmelon och en smarrig ostpaj. Ostpajen toppade jag idag med lite grovhackade valnötter. Supergott!

125 gram smör
3 dl mjöl
2 msk vatten
Lite salt. Står aldrig i recepten men blir såå mycket godare

150 gram riven ost av valfri sort. Jag tog lagrad prästost
1 burk creme fraiche
3 ägg
Salt och peppar
En näve grovhackade valnötter

Jag brukar micra smörer några sekunder så det blir mjukt innan hag blandar ihop degen. Idag slapp jag kladda själv eftersom 6-åringen med glädje tog hand om det. Toppenuppgift att lägga på barnen😉

9-åringen tog hand om fyllningen. Rev ost och vispade ihop äggstanningen. 

Tryck ut degen i en form, nagga och grädda i ugn i 200 grader 5-10 minuter tills den fått lite färg. Fyll den sedan med riven ost, häll på äggstanningen och toppa med valnötter. Grädda ca 20 minuter. Klart!